ฟันเป็นประสบการณ์ชีวิตที่ยาวนานและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ตั้งแต่ก่อนเกิด พวกเขาสามารถเปิดเผยความยากลำบากฝากถอนไม่มีขั้นต่ำในวัยเด็ก การย้ายถิ่นตามฤดูกาล การสัมผัสกับมลพิษ การฉายรังสีหรือซิฟิลิส แต่กำเนิด การเปลี่ยนแปลงทางวัฒนธรรม และอายุเมื่อเสียชีวิต – ตลอดจนข้อมูลมากมายเกี่ยวกับอาหาร ดังนั้น ฟันของบรรพบุรุษ hominin ของเราในบันทึกทางโบราณคดีและฟอสซิลจึงเป็นที่เก็บหลักฐานมหาศาล ไม่น่าแปลกใจเลยที่นักวิทยาศาสตร์หลายคนอุทิศอาชีพของตนเพื่อไขหลักฐานจากฟันสมัยใหม่และฟันฟอสซิล
หัวกะโหลกนีแอนเดอร์ทัลที่หล่อขึ้นใหม่ ฟันของฟอสซิล hominins สามารถเผยให้เห็นว่าความสัมพันธ์ที่สูญพันธุ์ของเราสามารถกินได้ เครดิต: Istock / Getty
ใน Evolution’s Bite นักบรรพชีวินวิทยา Peter Ungar ได้เสนอเรื่องราวที่น่าสนใจว่าปฏิสัมพันธ์ของฟัน อาหารและสิ่งแวดล้อมได้หล่อหลอมวิวัฒนาการของมนุษย์อย่างไร เรื่องราวนี้มีตั้งแต่ฟันปลอมอันน่าเกรงขามของ hominin Paranthropus boisei ยุคแรก ซึ่งแพร่กระจายไปทั่วแอฟริกาตะวันออกระหว่าง 2.3 ล้านถึง 1.3 ล้านปีก่อน ไปจนถึงกรามและฟันที่ไม่ตรงกันของมนุษย์ที่มีชีวิตจำนวนมาก หนังสือเล่มนี้ยังพาเราทัวร์ที่น่าสนใจเกี่ยวกับบันทึกฟอสซิลและโบราณคดี ประวัติสภาพภูมิอากาศ การสังเกตภาคสนาม และการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ
เพื่อเริ่มต้นการสำรวจวิวัฒนาการของมนุษย์ Ungar วิเคราะห์การทำงานร่วมกันของอาหารและรูปแบบฟัน อาหารที่แข็งและเปราะบาง เช่น เมล็ดพืช สามารถบดขยี้ระหว่างฟันได้ด้วยยอดแหลมมนและแอ่งน้ำตื้น อาหารแข็ง เช่น เนื้อดิบหรือใบ จำเป็นต้องหั่นหรือกรีดฟันด้วยยอดที่บางกว่าและคล้ายใบมีด แต่เมื่อนักวิจัยเริ่มศึกษาว่าอาหารของไพรเมตที่มีชีวิตสามารถทำนายได้จากรูปร่างของฟันหรือไม่ การศึกษาหลังการศึกษาพบว่าอาหารที่สังเกตได้และที่คาดไว้ไม่ตรงกัน รูปแบบของฟันเผยให้เห็นว่าไพรเมตสามารถกินอะไรได้ แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่พวกมันเลือกกินเมื่อถึงเวลาที่ดีเสมอไป
โชคดีที่มีวิธีสรุปอาหารจากฟันฟอสซิลได้โดยตรง
อาหารทิ้งร่องรอยเฉพาะไว้บนเคลือบฟัน และเครื่องหมายจุลภาคเหล่านี้เผยให้เห็นสิ่งที่กินเข้าไปในช่วงหลายวันหรือหลายสัปดาห์ก่อนตาย ตัวอย่าง P. boisei ที่พบในแหล่งฝากอายุ 1.8 ล้านปีที่ Olduvai Gorge ในแทนซาเนียมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ ครั้งหนึ่งเคยรู้จักในชื่อ Nutcracker Man มีฟันหลังขนาดมหึมาและกระดูกแก้มที่บานเพื่อรองรับกล้ามเนื้อเคี้ยวขนาดใหญ่ ซึ่งทอดสมอด้วยยอดกะโหลกศีรษะ นักวิทยาศาสตร์สันนิษฐานว่าสิ่งเหล่านี้เป็นการดัดแปลงสำหรับการบดถั่วและราก ซึ่งจะทิ้งหลุมและหลุมอุกกาบาตไว้บนฟัน แต่การวิเคราะห์ microwear เผยให้เห็นรอยขีดข่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ ยืนยันความไม่ตรงกันระหว่างความสามารถและตัวเลือก Ungar สรุปว่าฟันและกรามมีวิวัฒนาการเพื่อต่อสู้กับอาหารที่เข้าถึงได้น้อยซึ่งสัตว์ใช้เมื่ออาหารที่ต้องการไม่สามารถใช้ได้
นักบรรพชีวินวิทยาและนักโบราณคดียังคงถกเถียงกันถึงความหมายของการเป็นมนุษย์ (S.C. Antón et al. Science 345, 1236828; 2014); Ungar แสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงในการเลือกอาหาร การได้มา และการแปรรูปผสมผสานกับมุมมองมากมายในประเด็นนี้อย่างไร สมองขนาดใหญ่ของมนุษย์ — ห้าเท่าของมวลที่คาดว่าในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่มีขนาดใกล้เคียงกัน — ต้องการแหล่งอาหารคุณภาพสูงที่เชื่อถือได้ ร่างกายเชิงเส้นตรงของเราช่วยให้เราเข้าถึงแหล่งอาหารที่หลากหลายโดยการล่าเหยื่อผ่านการวิ่งที่ต้องใช้ความอดทน การแบ่งปันอาหารภายในครอบครัวที่ใกล้ชิดหรือชุมชนในวงกว้างเป็นรากฐานของการปฏิสัมพันธ์ทางสังคมของเรา และช่วยให้มั่นใจว่าลูกๆ ของเราจะอยู่รอด ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี เช่น การใช้เครื่องมือและการปรุงอาหาร ทำให้เราสามารถดึงสารอาหารและพลังงานที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ
credit. toiprotocol.com propecianet.com rogersracingproducts.com theukproject.com promotrafic.com
